除了黄油外,其他食材放入面包桶内。先放入液体,然后放面粉,盐糖奶粉各放在一个角上,中间放酵母。
程序结束后,放入软化了的黄油粒,然后启动发酵程序,时长90分钟。
程序结束后,检查发酵程度,手指按下去,不回缩即可。
将面团排气,分成6分,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
擀开,并用刀划出若干条开口(仅划破表层即可),将面团翻面卷起,弯成环形,两头捏紧。
用烤盘装一盘开水,放底穿,中间放烤网,然后放入面包坯,进行二次发酵,时间为30分钟。
在发酵好的面包坯上刷上一层全蛋液,烤箱预热180度10分钟,然后放在中层,烤20分钟即可。