猪肉带点肥肉的那种。剁成肉泥。少量香菇和荸荠都切沫，放入肉沫中，加入盐，一点点生抽，一点点油。拌匀。

糯米浸泡时间要长点。最好2小时以上，中午做的话，早上就先浸泡着。捏成丸子哦，裹上糯米。

烧饭的时候放电饭锅蒸下就可以。我蒸的时候放了一勺猪油。这样蒸出来有汤汁。更香更好吃。不放也可以。因为放了荸荠，口感很松脆，本身也不油腻了。非常鲜美哦。没有荸荠可以用藕代替哦。