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糍粑鱼(2/3)
先热锅啦 火开到最小 将葱姜蒜干辣椒花椒 全部放入 爆出香味 在花椒小葱段炸焦黄之前全部滤出锅外
草鱼块下锅啦 因为买的是店面腌好的鱼块 不需要中途再放盐了 用小火煎 略略从红肉变成白肉时加入花椒提味
双面金黄时就立即起锅吧 外酥里嫩最好吃 最后摆盘时别忘了起先炸过的葱姜蒜段