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自制泡芙(0/8)
将水、盐、糖黄油一起放入锅里。中火加热搅拌至沸腾。
转小火,筛入低粉快速搅拌,面粉与水完全融合,不粘锅后关火。这步不要走神哦!
面糊散热不烫手后加入鸡蛋,建议一点点加如蛋液,边加蛋液边搅拌。
蛋液搅拌至挑起蛋糊不掉下来,最好呈倒三角就可以了。
用做丸子的方法用手做成球状,注意摆放时不要太紧凑,要有距离。
烤箱预热后,中层上下火210度烤10-15分钟,再180度烤20-25分钟,注意表面黄褐色就可以了。
烤好后凉凉,好可爱呀!
凉凉可以从后面打进奶油或者巧克力酱等自己喜欢的口味,撒上糖粉即可。