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正宗广东花生包(5/6)
花生米放锅里慢火炒
炒几分钟后,可以拿个碗一边在花生米上轻轻地碾,一边炒,慢慢就会脱花生衣~
炒到有香气出来后,就可以了,把花生衣去掉,再放回锅里,再拿碗来碾碎~
碾碎后放白糖和花生米搅拌均匀,陷就做好了…
和糯米粉,放水和,一边和一边放水,这样就不会放多了水…只需要把粉和成一团就可以了~
用手扒一小块粉团,然后放手掌里,慢慢,捻成比手掌大一点,再放一小勺子馅料进去,你要想着,手掌心的粉团可以把馅料包起来,不可以露出馅料来…包实一点,就可以了~大小都可以,只要包好就可以了!样子,无所谓!包好后放碟子里,在碟子放一点油,抹开,这样放包子的时候,不会黏着…然后,上锅蒸10分钟以上吧…因为,包子每个大小不一样~所以,时间可以适当放长一点都无所谓~