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起司蛋糕.瑞可爺爺.長腿叔叔(7/8)
雞蛋蛋黃蛋白分開至無水.無油的盤中
奶油奶酪隔水融化加20g糖攪拌均勻
加入蛋黃攪拌均勻
加入練奶.牛奶攪拌均勻
再加淡奶油.攪拌，最後加上2大勺的玉米粉.攪拌均勻
B.蛋白打發分三次加入30g糖.打發至濕性.
最後蛋黃奶糊加蛋白糊用切拌法攪拌均勻.
進入烤箱150度烤60分鐘