黄金炸猪排(
4
/13)
猪里脊肉切块。
用刀背拍扁。
交错敲打出纹路，使之松散好入味。
放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻。
两面撒一层面粉。
鸡蛋打散，把沾有面粉的肉放蛋液里滚一圈。
两面裹上面包糠。
油锅炸至两面微黄。
沥出控油。
再复炸一次。
沥出，放吸油纸上吸干多余的油，吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱
成品。
女儿喜欢沾番茄酱。
