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酸豆角榨菜肉片面(6/9)
准备要用的材料 豆角洗净切小段 榨菜一包洗净(怕里面有沙子)瘦肉切片。 鸡
调好底料 盐 酱油 辣椒粉 葱花 食用油烧热淋在碗里 (有猪油的话会更香)
油烧热,关小火,煎鸡蛋(不爱吃鸡蛋的朋友可以不放)
油烧热,关小火放瘦肉炒,放少许酱油,待肉炒到8分熟,放酸豆角,翻炒,放榨菜,加少许水,加辣椒粉,翻炒至熟,装盘。
准备的挂面。(米粉、米线、宽面、窄面都行)
烧一锅水,因为没有高汤,所以用的纯净水。水烧开后舀一些在调料碗里,做汤底用。
多余的开水煮面,煮至9分熟时加一点冷水进去,面的口感更好。煮至十分熟夹出来放在汤碗里
放上开始准备的酸豆角榨菜肉片码子。是不是看上去食欲大开呢!
在盖个鸡蛋 ^_^