孜然猪蹄(10/13)
猪蹄斩开后用清水浸泡2小时后洗净捞起
准备小葱打结，八角和生姜片
先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起
热锅加入底油把调料下入爆香
再把猪蹄加入沿锅边倒入黄酒
加入生抽和老抽翻炒均匀
倒入清水，用电压力锅水不要太多
全部倒入压力锅中调到豆类蹄筋档时间为35分钟
排气后打开捞起猪蹄
准备孜然粉
空气炸锅预热200度5分钟垫上锡纸把猪蹄加入10分钟即可
上桌
成品图