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龙爪粟粉片*龙爪粟粉干粮*粟粉片*粟粉干粮(4/11)
醋水慢慢加入面粉中,片状。
擀面杖头部,压紧,块状。
粟粉加入,和匀。
粟粉成为厚糊状。
食品袋包紧,静置醒发。
二者和匀,加入面粉,团状。
撒上面粉,擀成长方形面皮。
先切成条形,再切成菱形片。
食品袋套住,二次松弛醒发,准备烤制。
小火,电陶炉200-300。先定型,贴近铁锅锅底,两面泛白,不断翻动,使每一片都能贴到锅底。整个过程,开锅操作。
炒制好了,两面焦黄,闻到香味。等锅体冷却后,装入有密封盖的盒子里,饿的时候,可以吃了。