芝士蛋糕(
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准备材料
隔水软化芝士加入牛奶，芝士必须融化不带颗粒
加入鸡蛋搅拌
加入黄油搅拌
过筛加入混合好的面粉和淀粉，搅拌至无颗粒
加糖打发蛋白至湿性打发（即提起打蛋器蛋白能有尖角但仍能掉落）
混合两者，不要过度搅拌
下面烤盘加水。上下火150℃二十分钟，表面凝固后关上火，继续40分钟，保证表面不裂开
趁热切开
