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辣根小云耳(1/4)
泡发云耳，备用
辣椒切辣椒圈，香菜洗净备用
水烧开，放入少量盐，云耳焯水后捞出。
云耳放入碗内，加生抽，陈醋，一勺凉开水，香菜末垫底，加入蒜末，辣椒圈和少量香菜段做装饰，放置十分钟入味即可。