安装App
香甜豆沙包 附无油红豆沙做法(11/11)
酵母用40度一下温水化开,面粉用温水加酵母水和成三光面团,发酵至开 如图。
拔一下看看就这个状态 ,发好的面。
分成每个15克左右的小剂子,擀成皮。
包成包子,收口朝下哈。
全部包好了。
再二次醒发15分钟,上笼屉,中间留多点空隙,馒头要长胖的哈。蒸25分钟就好了。
白白胖胖的豆沙就做好了。
开吃吧
红豆沙的做法。先将红豆洗净。
我没有浸泡直接高压锅25分钟,也很好又软又糯的。用漏勺捞出来,这样可以空出多余的水。加白糖,趁热用勺子压成泥,放面包机里启动果酱功能一个小时就成了。(没有面包机的亲,可以压成泥后,启动电饭锅的煮饭功能也可以,我试过效果一样。这一步是为了豆沙更干爽,要不水塔塔的)
香甜的成品豆沙。用不完放冰箱冷藏,可以做豆沙面包,豆沙八宝饭。