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碳锅鱼(
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将鱼切块用料酒 鸡蛋清 盐 十三香腌制十到二十分钟,将要煮的菜如酸菜 豆芽等备好!将油适量预热,放花椒(也可以根据口味放辣椒),放准备好的菜!翻炒一下放入腌制好的鱼!放味精,再煮几分钟就可以了!