准备姜枣汤。小锅里放水烧，一边做准备工作：老姜去皮拍松切一片（一片姜足够提供暖暖的姜的风味了，太多会抢掉其他食材的风头哦）；干红枣洗净切开，去掉核；葡萄干洗净。水开后把以上食材放入锅中同煮。

处理红薯，糖水清亮不浑浊的关键步骤！红薯含大量淀粉，直接煮的话，淀粉渗出，容易让汤汁浑浊，不好看也不好喝。可以在去皮并切好后，放入冷水中浸泡，抓一抓，再换几次水就好了。（在处理土豆时也可以这么做，如果你也喜欢脆脆的土豆丝）

煲糖水。换几次水后可以把红薯放入锅中一起煮了，锅中放入黑糖，大火烧开后慢慢煲至红薯软糯即可。用个青花白瓷的小碗盛了享受吧！

今天的画