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【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐(7/9)
糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透;趁热拌入糖，拌匀。(建议用电饭煲煮，这样省心，但量需要多一些）
将糯米分成均等的几份（30克左右合适）。
紫薯洗净后用水煮透，能用筷子轻松捅穿就好。
去皮后碾成泥。
取适量紫薯泥(50克左右）在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。
中间放上糯米球。
将保鲜膜拧转，使紫薯泥成球状。
解开保鲜膜，即成。
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