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排骨莲藕汤(2/6)
准备好主料，排骨清洗干净，莲藕去皮。
排骨凉水下锅焯一下，去掉血沫，同时烧锅水，一会煎好的排骨放入开水中煮。
莲藕切成滚刀块。
锅内加少许油把排骨两面煎一下。
煎成这样两面金黄放入开水锅里。
排骨一同放进去，再放入枣和生姜片，大火煮开后调小火煮2个小时左右，放少许盐即可，汤汁浓郁，煮好后的大枣就不要了。