麻鱼闷番茄与咸菜(7/10)
咸菜先泡水！把咸味去掉些
麻鱼又称海鳗鱼！洗干净放盆子放一点盐与薯粉捉下待用！
咸菜与番茄与生姜切好待用！
香菜切好待用！
锅放油热开
麻鱼放下煎至两边金黄
下姜丝
下咸菜与番茄闷
几分钟后番茄与咸菜己有汁出进鱼肉里了！再闷下就大功告成！
闷好收汁出锅、装盆撒上香菜！