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麻辣小龙虾（附小龙虾处理）(4/5)
油烧至8成熟 放入姜 干辣椒 花椒翻炒出香味
放入龙虾翻炒到变红 加老抽一勺 米醋2勺 生抽一勺 翻炒
放入啤酒 淹没龙虾 放入茴香 香叶 大蒜 冰糖 白胡椒粉 蚝油 大火煮开 小火闷 大概15分钟左右（看龙虾的量 ）
收汁后放入葱段（多） 鸡精翻炒上盘
小龙虾处理：牙刷把龙虾脚面刷干净 拔掉泥肠 龙虾头的三分之一处剪掉 龙虾肉段上的壳从尾部往头部剪开