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电炖锅做红烧肉(11/12)
准备材料
切肉，方的或扁的随意
炒糖色：炒锅中先放小半碗水，倒入白糖，待白糖融化。
白糖融化后，放入食用油，不停搅拌，就会冒出白泡泡。
不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，直至这个样子……
炒肉：糖色继续搅拌，先放入姜，八角，花椒，炒几下。然后倒入切好的五花肉，翻炒。
炒到肉的表面都变白，肉块都均匀沾上糖色。
然后，倒入清水，水要浸过肉，放入适量的盐，料酒，鸡精（或者鸡粉）
水开后，倒入电炖紫砂锅，炖，炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……，炖两个小数 。
两个小时后…… ，就这样啦…
装盘
卖相好吧，口水流了吧……