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酥肉(4/7)
前腿肉切成条状。
前腿肉加入姜片、盐、花椒粉、料酒和蒜腌制
加入淀粉和鸡蛋，拌匀。( ▽｀)
腌制好的样子。
锅中热油。
用筷子把肉加入锅中炸制表皮略显金黄。（＾ν＾）捞出控油
二次炸至金黄。控油完成。