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豌豆炒鸡蛋(9/9)
新鲜豌豆去皮洗净。
鸡蛋三枚。
纯牛奶。
火腿肠切粒。
鸡蛋去壳放碗内、加入纯牛奶大约100g、加少许盐后搅拌均匀成蛋液、加盐后蛋液更容易打散。
炒锅上火、烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒片刻。
等豌豆五成熟时倒入搅拌好的蛋液翻炒。
加入火腿粒、调味。
待蛋液凝固即可出锅装盘。