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奶香(椰香)红豆山药糕(
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集合照
取50g左右的红豆洗干净,清水泡了一白天。
山药洗干净,放进锅里蒸了二十分左右,用筷子能穿透就可以了。(南瓜请无视,与此道点心无关)
蒸好的山药,晾一下剥皮。
剥好皮了,取一只保鲜袋装进去(我分了两包,一包里加了奶粉,另一包里加了椰粉),捏揉压擀,随意,弄成泥就好。
变成山药泥了,装进碗里待用。
我用焖烧罐把红豆焖熟了。
豆汁分离,红豆汁有用,不要扔!
锅内加入糖和红豆汁熬制成粘稠状。
加入红豆翻炒至糖汁将红豆都包裹住
炒好的红豆加到山药泥里。
搅拌均匀。
随意弄成各种形状,一口一个,很糯很香很好吃。
来个大头照,好美味好健康。