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冬笋炒肉片(4/9)
冬笋去壳
切片，过一下开水锅；
过冷水，洌干水，
五花肉切片，倒油、盐、酱油，鸡精，腌制5分钟；
切好辣椒；
热锅，倒油，爆炒五花肉；
微黄翻转，二面；起锅；
把刚刚炒五花肉的油，炒冬笋，放辣椒；
加入五花肉，盐、酱油，继续炒二分钟，即可；