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【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌(6/9)
用料： 主料A：卷心菜400克 糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙 醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许
卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。
将材料B调成糖醋汁准备好。
葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。
锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。
倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。
倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。
出锅前调入少许盐。
如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。