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【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味(
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宁波年糕洗净。
切成大片。
锅中放2汤匙油,把年糕片放进去煎至两面金黄。
倒入少许水(100毫升左右),煮到汤汁收干,年糕变软。
淋入生抽和老抽(生抽调味,老抽上色,老抽只要几滴就行,千万别多了)。
翻炒使其上色。
撒大把葱花,翻匀即可。
葱香撩人。