1、胡萝卜黄瓜切细丝，入锅中放盐烧开水焯3min。2、火腿肠切条，厚如寿司大根条1／2大小。3、铺海苔于寿司卷帘之上。4、温热的米饭适量加入寿司醋调匀平铺在海苔上，四周稍留空隙不要铺满。5、在米饭近身侧铺上胡萝卜丝黄瓜丝、火腿肠、少量肉松和沙拉酱。6、卷寿司，压紧卷帘，一边卷一边拉。手法很重要，多卷几次就好了。7、卷好用寿司刀切1cm厚块摆盘即可食用。