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荠菜包子(6/6)
面粉放泡打粉 糖 拌匀，安琪用温水冲开倒入面粉里和成光滑的面团 放在温暖处发两倍大
猪油剁肉馅放葱 蒜 酱油 黄酒 姜粉 香油 食用油 鸡精 盐 花椒粉 五香粉腌制半小时 荠菜焯水挤干水分切碎 放入腌制好的肉一同搅拌
发好的面 用沾了面的手指戳一下不黏手不回缩就好了
做成小剂子
做好了进行二次发酵 这一步可以让包子发的更彻底更松软
出锅…开吃！