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简易版东北酸菜(1/4)
白菜清洗干净，沥干水分.
然后找来一个干净的玻璃盒，无油无水，将白菜一片一片的铺放进去，期间每一都抹满食盐。
密封好后，放在室温下发酵两天，两天后见白菜已腌出一定水量时再放冰箱里冷藏。
二十多天后，酸白菜就腌制好了。吃时一定要用干净的筷子夹出，剩余的仍旧密封后放冰箱保存。