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红烧鳊鱼(6/6)
鳊鱼一只～掏空内脏，洗干净晾干水分待用
锅内放油，把鱼放入锅内双面各煎至表面金黄。待煎至金黄后，倒入烧好的开水。然后倒入适量的盐和五香粉，再倒入适量的生抽、老抽和一两滴的香醋。再放入四五粒冰糖。
将每只辣椒都切成四小段，然后和葱姜蒜一起放入锅内。
盖上盖子，改小火慢炖。
等到锅中汤不多时，改大火收汁。
好了，香喷喷的红烧鳊鱼来了。