豆腐(2/7)
豆腐花 豆腐脑做法 150克干黄豆(提前泡上,泡好差不多260到300克左右湿豆)1200毫升水 内酯3克 按照这个比例的,豆浆过滤完加热到沸腾,凉2分钟左右加入提前用冷水化开的内脂溶液,快速搅拌,然后保温静置20分钟左右 掌握好用量比例,保温也很关键的哦 关于保温 豆浆做好之后,过滤完放入电饭锅里加热到沸腾,然后凉2分钟左右加内脂溶液,快速搅拌,然后打到保温档保温就可以了哦
把豆腐花一勺勺放进豆布里
加水压
成品 豆腐
豆腐
自己做得豆腐非常嫩
做多了。放烤箱烤十分钟。放到第二天吃!还是一样的嫩