消化饼放到保鲜袋擀面杖压碎；黄油隔水融化；将两者混合并用平底的调羹压紧在6寸圆模具底部；然后放到冰箱急冻半小时以上
奶油奶酪室温软化后隔热水用电动打蛋器，中挡打发到光滑无颗粒
冷藏的淡奶油用打蛋器打到6成发，即有明显纹路的状态
用来做果酱的新鲜草莓和桑果切粒并放到搅拌机，再加40ml的牛奶搅拌成果酱
吉利丁片剪碎用冷水泡软后，挤干水再隔着热水融化好；将打发好的奶油奶酪和淡奶油混合，然后加入果酱和40g糖搅拌均匀，并试一下味道是否合适，因为有时候水果比较酸，可以适当加多一点糖；然后加入融化好的吉利丁片搅拌均匀
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