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灰灰的红烧羊肉煲(4/4)
羊肉切块后泡清水，去除血沫
油锅加热，葱姜爆香，加入羊肉炒至变色
豆瓣酱和老抽上色，加入适量高汤【可以用浓汤宝】，料酒，大料【八角，桂皮，香叶等，可以直接买调料包】和少许盐，烧开
小火焖煮四十分钟后，将羊肉捞出【葱姜和大料不要】放在铺好辅料【白菜，胡萝卜等火锅料】的火锅上，撒上香菜