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素煎饺(4/4)
先和面，和好后放在旁边备用。
准备馅料，木耳洗净去根后汆水，葱姜切末，西葫芦切细丝后剁碎，青椒，豆腐，木耳都剁碎，再加生抽，盐，麻油（少量）搅拌均匀，过一会馅料会出水，把水倒出后，再稍加些盐。
把面分成均匀的小疙瘩，揉圆、按扁赶皮，包入馅料。
平底锅中倒油，小火开始煎饺子，等到油基本被吸收后，倒入少量水盖锅盖焖煮一两分钟，完成！