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蒜蓉西兰花(1/4)
西兰花掰成小朵用盐水泡5～10分钟，用水冲净后，用热水焯一下捞起控干。小米椒切段儿，蒜切末分成两半备用。
起油锅，油热后放入一半的蒜末和小米椒碎爆香。
放入焯好的西兰花翻炒片刻。
出锅前放盐，鸡精和另一半蒜末即可。