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炸琵琶梗(4/7)
把除油跟水以外的所有的材料加到盆里，然后加入油跟水，揉成这样的面团。油要比水多噢！水加一点就可以了。之所以油要比水多是为了让成品更酥脆！
包上保鲜膜醒半小时
这样就可以了
把面团幹成一个大圆片厚度约一厘米左右
然后分成四块
切条入油锅，入油锅时要用筷子不停搅拌，这样做是为了防止它们在油锅里粘成一坨
好啦！大功告成。等晾凉以后酥脆香甜的琵琶梗就做好了，然后放入密封袋保持酥脆随吃随取是不是很方便呢？