1.将白菜切片，洗净控水。姜，蒜苗，干辣椒，蒜苗切碎。 2.炒锅烧热，倒油，油热后放入姜，蒜，干辣椒，蒜苗炒香放入白菜，炒2分钟，放入盐，炒10分钟起锅。