红薯炒乳瓜(
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备好食材
红薯和乳瓜（幼嫩黄瓜）削皮，切成块
大葱洗净切段，小葱切成葱花，大蒜去皮拍扁切碎
热锅放油，油热后加入大葱段和大蒜末爆香
然后放入红薯煸炒至五成熟
加入乳瓜（幼嫩黄瓜）一起翻炒均匀
加入适量的清水、盐、鸡精
煮至汤汁收干即可
起锅盛出，撒上葱花
