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年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】(6/8)
将土鸡处理干净剁成小块。
用淘米水浸泡半小时，锅里倒入冷水。
放入姜片和鸡块焯水，再过清水漂去血沫。
口磨切片焯水，葱姜蒜切片备用。
高压鲜参或水发干参备好，鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块。
放入葱姜蒜，水开后撇去表面浮沫，小火炖1个半小时。
放入海参和口磨，调入盐再煮半小时。
起锅前放入枸杞和香菜就好了。