珍珠奶茶奶盖茶的做法_菜谱

1.先把红糖放到锅里煮，放少许水。

2.红糖水煮好后，加入木薯粉。搅拌均匀后，搓成小圆，做珍珠。

3.小丸搓好后，放到热水煮，煮熟后放到冷水去浸泡备用，目的是让珍珠小丸更加q。

4.陈皮普洱放少许热水泡，备用。

5.我这次选用的是蒙牛纯牛奶，把牛奶放少许糖加热，备用。

6.这次选用是雀巢淡奶油，因为不好打发，所以用之前我先冷藏了二十四小时。然后奶油放少许盐打发，打发成稀奶油，成型，但能晃动即可。

7.把珍珠放在杯子里，然后倒入普洱茶（隔开茶叶）和牛奶。普洱茶我冲的弄一点，所以放了有五十毫升的样子。牛奶我全放了。这样就形成了珍珠奶茶。在上面加入淡奶油。