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牛奶杏仁排包(2/9)
1.除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜至扩展阶段。
将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至倆倍大。
排气分割成60克/个。松弛15分钟。（这步忘记拍图了） 将松弛好的面团擀成长舌状
翻面卷起
捏紧收口处
搓成条状【长度跟模具内长度一样长】
排入烤盘内，放温暖处发酵至倆倍大。【我的方法是：把烤箱调到发酵功能，底下放一杯热水，把面包胚放入烤箱内，大概60分钟左右】
表面刷蛋液
撒上杏仁片。.放入预热好的烤箱。170度20分钟上下火中层烤制【温度时间仅供参考】