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红烧青鱼，妈妈的味道。(2/6)
鱼洗净去头不去头都可以， 用厨房洗油纸把水洗干 以免溅油不粘锅热油中小火煎，一定要俩面煎好，煎干巴点，上面也煎煎
葱姜蒜切好 我家的是干辣椒丝 整个的也行 切段也行
锅热油葱姜蒜干辣椒入锅小火爆香
倒入青鱼，中小火倒入白醋料酒适量放入酱油翻炒几下加水白醋可以多加些去腥
加入水，放盐 鸡精 味精 适量合自己口味哦
出锅前加些胡椒粉出锅，吃吧