准备好所有材料！瘦肉切成小肉末，莲藕用开水灶一下然后切丁，花生小火在锅里炒下，然后冷却去皮，放到小塑料袋里，袋子封口用擀面杖压碎！姜蒜切末

热锅凉油，油开后放一粒八角和少许花椒，闻到香味后放肉末！

炒到肉变色后，放一点点盐和五香粉，然后放蒜蓉和姜蓉！接下来放少许豆瓣酱，翻炒后放豆豉酱，然后倒入切好的莲藕，翻炒后放花生。再小火煮一会就好啦！【豆豉酱我放了大半瓶，这样香一些，喜欢辣的朋友可以再炒肉的时候放干辣椒，也可以在放完豆豉酱的时候放些辣椒油！】

做好的成品！看起来很香吧