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无油版红烧猪蹄(3/10)
猪蹄提前浸泡出血水杂质，斩断洗净。
放凉水锅烧开焯煮3一5分钟。
调料备齐。
放入煮肉器中。
高压锅内放猪蹄，煮肉器，陈皮，少讦盐，醋，料酒，开火锅开转中小火煮二十五分钟。
捞出猪蹄。
锅内放凉水下冰糖炒至微黄有大量泡泡。
倒入猪蹄裹上糖色。
加入酱油，蚝油，开水盐闷煮至汤浓稠收干。
即可出锅装盘。看红亮红亮是不是很诱人啊！