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简单又好吃的炸鸡翅(1/5)
鸡翅放盐，鸡精，老姜，黄酒腌渍半天，腌的时间短了不能入味，建议腌半天以上。
两勺面粉，一勺糯米粉，一个鸡蛋清（蛋黄不要），适量盐和鸡精拌匀，建议不要太稀，不然鸡翅上沾不牢，也不要太厚，沾太多会影响口感。
鸡翅放面粉糊里裹上面粉糊，我的糊就有点稀，所以炸的时候再往鸡翅上倒了点糊。中火炸，两面换着炸，直到金黄色。
炸到这个颜色正好，脆脆的，面粉加糯米和蛋清的糊炸后很松脆，一点都不会硬。
很嫩很松脆的鸡翅。