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牛肉面(3/10)
先来炖牛肉。准备：葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等
牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。
清洗干净，放炖锅内。
放盐、葱姜蒜等备好的调料。
也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。
这是炖好的牛肉。
油菜洗干净
备一些细面条
放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。