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土鸡菌子热汤面(5/5)
把半边土鸡剁成若干块（不要太小），用开水过一下血水，然后盛出备用
尽量选用土陶瓷炖锅，盛水烧开，把过完开水鸡，和一块老姜，和红枣一起入锅。
大火烧开后，改用小火慢炖。这时候可以准备其它食材，菌子洗干净。
土鸡炖约2小时（越老的鸡时间越久），把洗干净的菌子放进去，然后再炖大约20分钟！就可以了。
可以直接盛出来喝汤吃肉和菌子，也可以煮面，加在汤里面！