牛肉胡萝卜馅饼(2/9)
全家福一张,其实材料没太照全,大家见谅
面粉里打个鸡蛋,开水和面,用筷子把面拨成都是小疙瘩的时候就可以上手了,小心烫手,也可以用面包机和面,两个和面程序,然后用湿毛巾盖住,醒20分钟
牛肉馅现放两勺料酒搅拌均匀去腥味
胡萝卜剁碎、木耳剁碎、香菜剁碎···总之所有材料都要剁碎···
所有材料放进盆里,还有浓汤宝,然后开始调味,鸡精一勺,如果没放浓汤宝滴盆友可以酌情加两勺鸡精,胡椒粉半勺
开始搅拌吧!顺着一个方向搅,搅拌均匀后再放盐,不然盐会让素菜出很多汤,最后再倒两勺油半杯水,因为牛肉馅会很干,用油和水打一下
把面擀成皮,比饺子皮大不了多少,然后包馅
包成个小包子,然后在电饼铛里抹好油,把小包子一个个按扁在电饼铛里,等着它熟就好啦
出锅~