自制无添加草莓酱的做法_菜谱

采用新鲜踩摘的草莓

草莓去蒂，然后把草莓用盐水浸泡半个小时，之后用流动的水在冲洗一次，沥干水分

把草莓切块！加入白沙糖，拌匀！ps:糖的量看个人的口味来调整！

用手轻捏下草莓，这样可以让糖和果肉更加融合，口感更好！盖上保鲜膜，放至一个小时以上！ps：你放置的时间越久草莓的果汁会析出越多！

我使用的是不沾锅！锅要无水无油，干净！

我只把草莓静置了一个小时左右！把静置好的草莓和汁全部倒入锅内！

一直用小火慢慢的熬，不时翻拌，已防沾锅！

当果肉慢慢变软，汤汁变得较稠时！说明果胶在熬出来了，这时把柠檬汁挤入锅内！继续小火慢慢熬制，当酱变得十分粘稠时，趁热装入玻璃罐内

准备好带盖的玻璃瓶，一定要用开水给它们充分消毒，沥干水分！把熬制好的草莓酱放入玻璃瓶内，密封，倒扣至果酱完全凉透放入冰箱冷藏保存！

熬制好的草莓酱就好了，再也不用去超市买有添加的草莓酱！自制的草莓酱美味又简单！