葱姜蒜切沫备用，胡萝卜，青椒切丝，木耳切丝，鸡肉切丝拌盐淀粉。

倒适量食用油，鸡肉炒一会倒入胡萝卜丝，木耳，滴四五滴酱油，豆瓣酱，放青椒。继续翻炒。然后倒入调好的淀粉汁。收汁出锅！